Foie gras entier en Terrine

Pour 1 foie de 600 g

1 – Eveiner votre foie

2- Mélanger 8 g de sel, 2 g de poivre

3- Répartir le mélange sur toute les faces du foie

4- Mettre le foie dans votre terrine avec le couvercle

5 – Préchauffer four à 150 ° avec un bain marie

6- Baisser à 120 ° et enfourner pendant 35 min

7- Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante puis au frigo 5 à 6 j minimum.

Nos autre recettes sont encore dans le four, elles arrivent bientôt !